Gia Edzgveradze 1953-ban született Tbilisziben (Grúzia). 1974–1980 között a tbiliszi Grúz Művészeti Akadémián (State Academy of Arts of the Georgian SSR) tanult. 1989–1996 között Münchenben dolgozott, 1996 óta pedig Düsseldorfban él, ahol 1996–1999 között a Művészeti Akadémián (Kunstakademie) rajzot tanított. 2002 óta a berlini Képzőművészeti Egyetem (Universität der Künste) vendégtanára. A nyolcvanas évek óta folyamatosan részt vesz a fontosabb nemzetközi csoportos kiállításokon, többek között 1997-ben a XLVII. Velencei Biennálén. A budapesti Ludwig Múzeumban 1998-ban és 2004-ben volt egyéni kiállítása.